Menu de l’Action de grâce 2020 Thanksgiving Menu

$45/pp

 

Entrée

Soupe de courge, crème sure, amandes torréfiées

Squash soup, sour cream, roasted almonds

ou/or

Salade frisée, betteraves, carottes, oignons rouges, noix de Grenoble rôti, vinaigrette à l’érable

Frisée salad, beets, carrots, red onion, toasted walnuts, maple vinaigrette

 

Plat/Main

Dinde deux façons (médaillon farci et confit), chutney de canneberge, sauce brune au bourbon

Turkey two ways (medallion with stuffing, and confit), cranberry chutney, bourbon gravy

Pommes de terre grelot et courge rôties, beurre à la sauge

Grelot potatoes and roasted squash, sage butter

 

À côté/Sides

Purée de pommes et betteraves

Apple and beet purée

Gratin aux choux de Bruxelles

Brussel sprouts casserole

Pain au maïs

Cornbread

 

Désert/Dessert

Gâteau à la citrouille et carotte

Pumpkin and carrot cake

 

En supplément / Extra

$10/pp

Foie gras au torchon